一、提高認識，做好思想上的準備

我們干任何事情都不能聽風就是雨，盲目的一哄而上，首先要市場調查，要想上養鵝項目，應該先買幾本書，看資料，注意看報、電視、聽廣播。較趕勁的就是參加學習班。這樣，先給自己好好充電，從資料上看，全國需求量9億只，現在生產出6億只，缺腿3億只，多大個數字，咱們雖然是一個養鵝大國，我們省是一個養鵝大省，但養鵝現代化程度很慢，大多數還是靠傳統的、笨重落后的老一套養法很難形成規模，就拿我們周邊來說一年多一年少，發展的也很不平衡，這主要是人們認識不高。那么國內市場滿足不了，咱們一個廣州、上海、中國香港三個城市年銷量就得2億只以上，再加上出口這一塊，周邊十多個國家都進口咱們的鵝產品。外國有一種說法叫做富人吃鵝，窮人吃雞，在我國南方酒席上沒鵝，不夠檔次，客人不算高貴。我們北方對大鵝也逐漸認識起來， 2000年毛鵝每斤較高3元多，現在6元多，整整提高了一倍。2000年養鵝一只利潤8—10元，現在是15—25元，利潤提高一倍，什么買賣利潤應該說也沒有它利潤高的。再加上我們這里的自然條件比較好，是玉米、大豆產地，飼料和任何地方比都優越，草原、水源、田間地頭林帶到處可以放鵝，不少莊稼地也可以放牧，因為鵝不禍害莊稼，玉米地、向日葵地等都可以放牧，秋收以后的豆茬、麥茬、水稻茬、玉米茬等都可以放牧育肥，抓住放秋茬10天就行。還有我們農場的領導重視，有扶持政策，有小額貸款，這不僅是一點點貸款，是這項政策把我們引上一條適應我們就業發展奔小康的一條正路，我們為啥不養鵝呢?

二、制定切實可行的生產計劃

那么我們個人養點鵝還需要做生產計劃嗎?我認為不但需要做計劃而且還很關鍵，應該制定3年以上的發展計劃，而且寫在紙上，不斷的提醒自己，防止半途而廢，他不單是一個計劃，應把它看成是一個理想和目標，一份決心書，是一個約束規范自己的一項規章制度，為之努力奮斗，通過努力認真實施，當你完成計劃時，所付出的再多的辛苦，再多的汗水和淚水都一掃而光，賣鵝查錢取得勝利時這就是幸福。所以咱必須制定一個適應自己的一個發展生產的計劃，咱們手里有多少錢上多少鵝，量力而行，絕對不能冒進，否則100%的失敗，后期養不起了，喂不上去，養不好，賣不上價，導致賠錢。不是養鵝多不行，而是我們脫離了實際，我大前年，一共孵化出9000只鵝雛，有買的舍不得賣，都自己養，一算能掙多少錢，當時我還種了14坰玉米地，也積累了幾年的養鵝經驗，認為養這些鵝沒問題，最后管理不善，連雨天衛生搞不上去，喂不上去，防疫搞不過來，飼料單一，舍不得再投入設備，資金也跟不上，所以經過一差二錯最后成活了6000只鵝，這些鵝一共7幫，幫太多人少，常常手忙腳亂。由于飼養不合格秋天賣不上價，本錢也沒賣回來。壓到來年春，得回第二年春天種蛋貴，我賣了12萬，淘汰種鵝賣了8萬元，就沒賠上，計劃主要考慮資金情況，其次考慮人力物力、機械設備、交通運輸、飼草飼料等要考慮計劃在養鵝之前，如果我們養一千只鵝以上，必須有草原準備，有自然的更好，沒有應種草一坰以上，較好是半坰草，半坰玉米飼料地。一千只鵝以上的應該配備2個勞力，否則半放牧、半舍飼情況下干不過來，如全部工廠化養三千只以下鵝，兩名勞力就可以。如果你有一個很高的思想認識，再加上牢固的切實可行的生產計劃，我說你快成功一半了。

三、大鵝養殖應做到“三有”。

大鵝養殖的“三有”即有組織能力;鵝場必須設一名管理人員，具備一定的管理能力，不能推著干打亂仗，組織嚴密，防止先緊后松，虎頭蛇尾，防止冷熱病，跟著市場跑，應領著市場跑，要有一定的主見，不能看著這山望著那山高，一會想種水稻，一會想做買賣，向小貓釣魚一樣，最后什么也沒做好，你這個場長就組織實施你所制定的工作計劃，做養鵝業不荒廢不腰折。二要有很強的責任心，大鵝是啞巴畜牲吃不飽，喝不好，有病不得勁他都不會說三倒四，它不吃不喝時什么藥也不管用了，所以要向呵護小孩一樣精心，經常觀察鵝群的動態，飲食飲水及糞便情況，發現問題及時解決防止出現大的事故。養鵝是一件非常繁瑣細致的工作，如果你沒有很好的責任心，可別養它讓它跟你遭罪。責任心得強，到啥程度呢?應該說是人和鵝都渴了、都餓了，優先讓鵝先吃上喝上，而后人再吃喝。三要有艱苦創業，能吃大苦的北大荒精神。養鵝周期雖然不算長，可是關鍵的100天你想輕輕松松的就把鵝養好了，那是絕對不可能的，育雛時和鵝一起睡，時刻觀察鵝的發育情況。

四、利用好當地資源，減少相關成本

搞養殖業就是零錢集整錢，如果不把成本降下來，鵝養的再好最后一算帳不掙錢，有啥用。那么我們當地有哪些資源潛力呢?除了玉米、豆餅、糠麩爭取在低價期備貨外，就是應在飼草上下功夫，鵝是飼草動物，草較適合他生長，價格低廉。咱們在8月15日—9月15日一個月內給鵝粉碎，整株玉米稈效果很好，沒來霜凍之前的整株玉米稈營養全適性好，沒霜凍玉米桿維生素沒有被破壞，用切草機一小時可切2噸青貯飼料，省時省力，因為此時的玉米整株產量高是經濟實惠的，每斤下來幾分錢，切粹后加上玉米面和豆餅(每只鵝按50克精料投入)以保證飼料營養的全面性，這是利用玉米產區的優勢，利用土地面積大優勢可以種草養鵝，種一坰地草成本按3000元計算能養1000只鵝的話節省精料50%按0.9元一斤計算一只鵝省9元，1000只省9000元，減去3000元成本，等于一坰地掙6000元，就是你買一坰地一千多元，等著出啥草喂啥草都合適，一坰地能掙3000—5000元，如果說能利用好飼草飼料把成本降低的話，一只鵝能比全舍養利潤高出5元錢的話，養5000只鵝就省2500元整，可以雇三個整勞力來給你干活，你上規模也好，經濟效益也好，都是非常可觀的。

五、做好預防工作，保證成活率

1、防病：鵝雖然有較強的抗病能力，但鵝群大了也有幾種病直接影響養鵝的發展，較常見的有小鵝瘟、霍亂、球蟲病，痢疫、蛋子瘟，種鵝產蛋前，應注射蛋子瘟、霍亂，小鵝瘟、禽流感疫苗，平時養鵝一個月喂一個療程痢特靈效果比較好，經濟、好投喂，一斤料一片藥(人用)，用水泡開拌料潮糊的可連喂三天，一天一遍不得超量，此藥中毒量和治療量很接近防止中毒，飲水的話可以一斤水一片藥，自由飲水，三天一天一遍。一個療程一只中鵝以上不超一片。搞好環境衛生是防病的主要措施，應經常注意環境衛生，鵝舍較好不用稻草和稻殼子做墊料，愛發霉容易感染疫病，在預防上下功夫較科學的花錢少，效果好。所以養鵝戶必須把防病工作做好，才能養好鵝。

2、防寒：除了鵝雛需防寒外，中鵝到成年也需要防寒，防止浪費能量，節省飼料，增強種鵝的生理機能，應有防風防寒的簡易鵝舍。

3、防止中署：夏季應防止中署，應有涼棚或在大樹林帶底下，乘涼通風好的地方讓鵝休息，放牧的鵝早出晚歸，中午不能放牧，太熱鵝不進食對生長發育有影響，

4、防鼠害：養過鵝的都被耗子咬死過鵝，晚間必須把鵝棚的門關好，鵝舍四周要有預防設施，尤其在成年鵝以前有個耗子就能咬死鵝。

5、防盜：養狗防止偷盜。

6、防雨：主要是防暴雨，冰泡連雨天等，大雨襲擊和連雨天鵝都容易感冒或影響生長，所以應天天看天氣預報，再忙也別忘看天氣預報，當成制度就好了，看天氣預報把活排開，有大雨天較好就別放牧，否則澆到地里趕趕不動，抱抱不過來，有一年因下大雨澆到地里后一次死了150只。

7、防止應急反映：鵝的習性溫順，生活規律強，所以不能隨便改變習性，這中間還包括定時放牧定時喂料，固定放牧員，飼料盡量穩定。否則都影響鵝的生長需要換料應過度一下，換放牧員應用熟人領幾天。大群飼養和少量飼養不一樣，所接觸的人都不一樣，膽特別小，所以鵝場一般不能讓生人亂進出，除了驚嚇鵝也怕帶來細菌。

8、防止中毒：霉變的飼料堅決不能喂，否則產蛋鵝下軟皮蛋，誘發蛋子瘟病，給藥時嚴格按說明給料，大群鵝給藥必須拌勻，較好用水泡完后再拌料，較好有拌料機，割草喂時保證成活率，養鵝才有帳算，隔夜草都應加小心，尤其是夏天高溫季節，看草捂黃了千萬別喂了，不能對夫。再就是待鵝消毒時，不管運動場、飼糟等都必須消毒，選擇可靠的消毒液，鵝場一般蒼蠅較多，藥死了必須燒掉,所以這是關鍵

總之,以上是八個預防，其主要的是防病，只有做好這八防，養鵝才能成功。

六、中鵝的飼養管理

中鵝，又稱生長鵝、青年鵝或育成鵝，就是指4周齡以上至70日齡左右的鵝俗稱仔鵝。留作種用的中鵝稱為后備種鵝，不能作種用的是育肥鵝，稱商品鵝。中鵝階段生長發育的好壞，與上市肉用仔鵝的體重、未來種鵝的質量有密切的關系。因此，中鵝的飼養管理也是重要的一環。

1、中鵝的特點

雛鵝經過舍飼育雛和放牧鍛煉，進入了中鵝階段。這個階段的特點是，鵝的消化道容積增大，消化力和對外界環境的適應性及抵抗力增強了;鵝骨骼、肌肉和羽毛生長較快，并能大量利用青綠飼料飼喂。這時以多喂青料或進行放牧飼養較為適合，也較為經濟。放牧飼養，鵝能得到充分的運動，增強體質，提高生活力。實踐證明，放牧在草地和水面上的鵝群，由于經常處在新鮮空氣環境中，不僅能采食到含維生素和蛋白質營養豐富的青綠飼料，而且還能得到充足陽光和足夠的運動量，促進肌體新陳代謝、體質健壯，增強鵝對外界環境的適應性和抵抗力。正如飼養者所說：“鵝要壯，需勤放;要鵝好，放青草”。這充分說明放牧對促進中鵝生長發育的及其重要的作用。從這些特點出發，中鵝飼養管理的重點是采取以放牧為主，補飼為輔的飼養方式，充分的利用放牧條件，加強鍛煉，以培育出適應性強，耐粗飼，增重快的鵝群，為選留種鵝或轉入育肥鵝打下良好基礎。

2、中鵝的管理

(1)做好放牧、補飼工作

在晴朗天氣可整天放牧。白天補料可在牧地上進行，這可減少鵝群往返而避免勞累。為了使鵝群在牧地上多吃青草，白天補料時不喂青料，只給精料。喂料時，要認真觀察中鵝的采食動作和食管的充容度，這能及時了解病鵝。凡健康、食欲旺盛者，表現為動作敏捷，搶著吃，不挑剔;一邊采食，一邊擺脖子下咽，食管迅速膨大增粗，并往右移，嘴呷不停地往下點，民間稱之為“壓食”。凡食欲不振者，表現為采食時抬頭，東張西望，嘴呷含著料，不愿下咽，有的嘴呷角吊幾片菜葉，頭不停地甩，或動作遲鈍，或站在旁邊不動，有此情形者疑似有病，必須立即將其捉出來，進行全方位檢查并隔離飼養。

遇天氣炎熱，日光強烈時，放牧不宜過遠。上午提早放牧中午收牧，下午3點或4點再放牧。中鵝放牧中不宜過快驅趕，放牧時要避免鵝群曝曬、雨淋。

(2)做好游泳、飲水工作

游泳在鵝的生活中，是一項必不可少的重要組成部分。游泳能增強鵝的運動，*，增強體質，提高羽毛的防水防濕能力，提高羽毛的光澤，并可防止生虱和皮膚病。

3)做好收牧工作

收牧時要點清鵝數，并注意觀察鵝的采食和健康狀況。如發現有體弱或有病的鵝掉隊，捉回后應立即隔離飼喂或治療。

(4)做好衛生、防疫工作

放牧的鵝群，放牧前應注射小鵝瘟血清、禽霍亂疫苗。在放牧中，如發現鄰區或上游放牧的鵝群或分散養鵝戶發生傳染病時，應立即轉移鵝群到安全地點放牧，以防傳染疫病。不要到工業排放污水的溝渠放水，對噴灑過農藥、施過化肥的草地、果園、農田，應經過10—15天后再放牧，以防中毒。每天要清洗飼料槽、飲水盆，定期更換墊草，隨時搞好舍內外、場區的清潔衛生。另外，中鵝還缺乏自衛能力，鵝棚舍要搞好防鼠、防獸害的設施。

(5)及時轉群、出欄

在中鵝放牧飼養、管理中，根據仔鵝的日齡，結合有利的飼養季節，充分的利用放牧草地和田間遺谷粒穗，在較少的補飼條件下，中鵝可以比較好的生長發育，一般長至70-80日齡時，就能夠達到選留種鵝的體重要求。選留的合格種鵝可轉入后備種鵝群，繼續進行培育。不符合種用條件的仔鵝和體質瘦弱的仔鵝，可及時轉入育肥群，進行肉用仔鵝育肥。達到出欄標準體重的仔鵝可及時上市出售。

七、做好后期育肥和銷售工作

我們養鵝講究的是實效，你養的再好最后不掙錢，所以我們一定要減少相關成本，多省一分是一分多掙一分是一分錢，為了更好的提高養鵝的經濟效益還必須做好一項工作。那就是我要講的第五項工作。做好后期育肥和銷售工作，確保養鵝的經濟效益。我們飼養了一春零八夏，一個生產季節，辛苦的時候都過去了，因為最后育肥銷售工作沒做好，影響了經濟效益，是較劃不來的。育肥工作我不想多講，我要講銷售問題，往往因為我們沒買上好價，導致養鵝業失敗的，例子不少，由于我們沒安排好飼養的時間，趕不上好季節，價格低時不出手，還喂不起了，逼著你賣，最后效果不好，怎么解決這樣的一個問題呢?銷售時你多問一問身邊的養鵝戶，價格盡量別賣低了，近幾年我賣鵝，一天賣的鵝平均我能每只多賣2-5角錢，我多問幾個小販子，加工廠家，讓他們爭搶透漏好價格，而且每年賣鵝前就先問一下工會，有養鵝協會，咱們農場工會和非國有經濟辦公室，對養鵝的事特別關心，每年賣鵝時，你就問他們，他們也經常提供信息，我們應經常主動問一問，這是較簡單明了的辦法。再一方面，你的鵝平均不達到7斤左右，你千萬別出手。

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